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          生活管理委員會:只為學生吃得更好、更健康更有營養!

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                 民以食為天 ,食以安為先。為加強學校食堂管理,切實改善學生營養狀況,督促學生食堂飯菜質量、安全、衛生及服務上一個臺階,抓平時,重細節,堅持以人為本,高度重視食品質量、安全、衛生及服務工作。11月3日下午4時許,我校生活管理委員會主任、黨委書記、常務副校長唐啟金與生活管理委員會四位副主任共同召集生活管理委員會全體成員,召開生活管理委員會第一次會議。生活管理委員會由學工保衛處、后勤處、學校食堂與超市相關負責人及教師、輔導員與學生代表組成。會議部署了學生關于就餐質量、安全、衛生及服務方面相關工作,并提出嚴食譜、嚴管理、勤上報、多調查、進后廚與添飯菜等六點要求,切實保障學生就餐吃得更好、吃得更健康、更有營養!

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                “生活管理委員會”每日派出五位教師值班人員與兩名學生代表,在早中晚三個時段對食堂管理進行督查。每天檢查飯菜質量、食堂衛生情況;督查食堂工作人員以“微笑服務”為標準;檢查食堂安全問題、消防問題、每日菜品留樣;引導學生規范就餐,監督學生浪費糧食行為、倡導光盤行動、樹立節約意識。

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                 從制定菜譜開始,每周五食堂將提供下周食譜于沈彪副主任進行審核。食譜嚴格按照學生的飲食特點、口味習慣、營養需求進行科學選擇、合理配餐,為學生提供均衡膳食。早餐以粉面、包子等為主,種類豐富的同時盡可能保證每天不重樣。中餐與晚餐都會提供八個菜品,分別為一個全葷菜(雞鴨魚)、四個小葷菜(素菜炒肉)、兩個瓜果菜、一個葉子菜與一類味湯,學生選擇多樣同時讓學生在校就餐營養均衡。

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                 食堂管理員鐘老師介紹到,食材的購買都是對接長沙縣指定食材供應企業或具有資質的食材企業,當天將新鮮食材送至學校,并且食堂阿姨會嚴格檢查防止以次充好,從源頭切實保證食材安全可靠。

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                 引進先進的6S管理方法,在食堂全面推行。從人員、設備、倉儲、粗加工、細加工、切配、烹飪、備餐、消毒、保潔等全方位進行詳細規范,分工明確,責任到人。制度上為食堂就餐的學生在食品衛生安全提供了保障,增強了食堂從業人員的安全意識和責任感。制作環節的公開是確保學生吃得放心,安全衛生的保障。

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               “微笑服務更暖心”提升食品質量的同時,讓每一位辛勞的學子在就餐過程中,感受這份來自阿姨們的“愛”;如果同學沒吃飽,不夠還可以繼續加菜加飯,讓學生吃好才有更多精力投入學習與訓練當中。

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                 2018年學校食堂榮獲餐飲服務食品安全B級榮譽、2020年度食品安全示范先進單位!硬件達標、管理規范、職責明確、質量上乘、服務入微、建設讓師生舒心、家長放心、高質量的食堂。

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                 督查嚴格、制度保證,在唐啟金書記帶領下,我?!吧罟芾砦瘑T會”發揮督查作用,抓重點、抓難度、深入一線切實保障學生就餐各項問題。創商貿舌尖上的校園,讓全校師生,食之有道,食之有味,安全營養健康。為不斷提升學生就餐方面的滿意度與幸福度,我們一直在行動!






























































































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